Tenir un commerce d'alimentation au quotidien

Dans une journée type, le commerçant alimentaire sera amené à effectuer les activités suivantes :

  • Préparer et mettre en place les étals, les vitrines réfrigérées,...
  • Accueillir de la clientèle
  • Effectuer les achats et contrôler les livraisons et gérer les stocks
  • Fixer les prix
  • Tenir la comptabilité journalière
  • Gérer l’imprévu (notamment les absences du personnel)
  • Veiller au respect des règles d'hygiène, d'étiquetage,...
 
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